Насыпной пирог со сливами и кремом

Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать на дольки.

В отдельной емкости взбить 2 белка, затем внести половину сахара, еще раз взбить, засыпать оставшуюся часть сахара и взбить до образования стойкой пены.

Всю пачку смеси для выпечки (450 г) высыпать в миску, добавить 120-130 г размягченного сливочного масла, перетереть в крошку. Полученную крошку разделить на 2 части.

Форму диаметром 22 см полностью выстелить пергаментом, высыпать часть крошки, уплотнить, сверху выложить сливы, затем белковый крем. Вторую часть крошки высыпать поверх крема и разровнять.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут до готовности.

Пирог рекомендуется разрезать, когда он полностью остынет.