Насыпной пирог с клубникой и рикоттой

Замороженную клубнику предварительно разморозить, слить воду, нарезать небольшими кусочками, если использовать свежую клубнику, то промыть ее водой, затем нарезать на небольшие кусочки.

Нарезанную клубнику смешать с рикоттой и сахарной пудрой;Всю пачку смеси для выпечки (450 г) высыпать в миску, добавить 120 г размягченного сливочного масла и яйцо. Перетереть в крошку. Полученную крошку разделить на 2 части.

Форму диаметром 22 см полностью выстелить пергаментом, высыпать часть крошки, уплотнить и сформировать бортики высотой примерно 2,5 см. Выложить начинку, сверху засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.

Пирог рекомендуется разрезать, когда он полностью остынет.