Брусничный пирог с ржаной крошкой

Смешайте муку, отруби и сахар.

Добавьте кубиками нарезанное холодное сливочное масло и размягчите пальцами в крошку.

Выложите 2/3 теста в форму (27х32 см), застеленную пергаментной бумагой и прижмите руками.

Выпекайте при 200С 10 минут.

Смешайте творог со сгущенным молоком и яйцами, по вкусу добавьте ванильный сахар.

Творожную начинку распределить по коржу, сверху распределить бруснику, посыпать сахаром и оставшимся тестом.

Выпекайте 35-40 минут до готовности.