Оладьи с кабачком

Главная

Рецепты

Оладьи с кабачком

Завтрак

45 минут

Ингредиенты:

Мука рисовая ТМ «Кудесница» - 80 г
Кабачок - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Яйцо куриное - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, кинза, тимьян) - 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.

Для соуса:

Сметана - 1/2 ст.
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 1 зуб.
Зелень по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа (любые ароматные травы) по вкусу

5 / 5

Рейтинг формируется на основе актуальных оценок

Для сметанного соуса в миску добавьте сметану, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, сухие ароматные травы. Перемешайте.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Уберите в холодильник.
Молодой кабачок хорошо помойте и натрите на тёрке вместе с кожурой. Если кожура жесткая, предварительно очистите. Немного отожмите и слейте лишний сок.
В миску добавьте пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
Добавьте рисовую муку ТМ «Кудесница». Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера кабачка. Хорошо перемешайте. Тесто должно получится средней густоты.
Зелень мелко нарежьте, добавьте в тесто, перемешайте.
В разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи подавайте к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!