Бретонские блины

В воду добавьте соль и размешайте. Высыпьте гречневую и пшеничную цельнозерновую муку, смешивая венчиком.

Сыр натрите на терке и нарежьте ветчину тонкими полосками.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте немного растительным маслом. Налейте тесто и распределите по поверхности.

Сливочное масло растопите и смажьте поверхность блинчика.

На середину блинчика вылейте яйцо и слегка растяните белок по поверхности.

Вокруг желтка разложите сыр, сверху ветчину и сверху еще немного сыра.

Заверните края блинчика внутрь и смажьте сливочным маслом.